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酱香鲜肉大包的做法

发表时间: 2019-01-28

酱香鲜肉大包的做法

先把肉糜,盐糖料酒,葱姜末,生抽老抽食用油跟肉糜一起搅拌均匀,觉得有点上筋了就好了,放在一边,天热的话要冷藏。

把中粉,酵母水糖混个后揉成光滑的面团,泡打粉看个人喜好可省略。

用料 中筋面粉 150克 水 85克 酵母 3克 泡打粉(可不放) 2克 糖 10克 肉糜 120克 葱姜末 少许 料酒 5-10克 糖 10克 盐 3克 生抽 15克 老抽(可不放) 5克 玉米油(可不放) 10克



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